喝茶，是一种生活方式。

有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。

很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶

下面诗词君告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~

发酵篇

六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。

发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。

发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。

品类篇

绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽

白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美

黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽

青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚

红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

口感不重要，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。

冲泡篇

不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。

六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。

储存篇

虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。

茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。

绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏

白茶、乌龙茶：常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏

红茶：常温密封保存，切记防潮

黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒

功效篇

绿茶——六大茶类之首

清热祛燥，提神醒脑。

不适合肠胃较弱的人群。

绿茶：绿茶是没有发酵的茶，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。也是中国产量最多的一种，绿茶味醇，代表茶有龙井，碧螺春

绿茶适合人群：经常抽烟喝酒人群，糖尿病患者，湿毒病患者，绿茶针对口干，火旺，目涩，或者由风，寒，湿引起的肢体疼痛，麻木的疾病有辅助疗效，对于体质燥热的人群，癌症患者都有预防和治疗的效果

绿茶

白茶——茶中珍品

白茶：白茶属于轻度发酵的茶，茶性清凉，回甘。。发酵度在20%-30%之间，是我国的特产，代表茶有白牡丹，页眉等

白茶适宜人群：高血脂，高血压，糖尿病患者，体质虚寒的群体，白茶具有清热，生津，润燥，防癌，抗癌，解毒，治牙痛功效，尤其是陈年的白茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，可适当避免乱用抗生素，富含茶多糖，适合降糖需求人群。

白茶

黄茶——中国独有茶类

黄茶：黄茶是微发酵的茶，汤色杏黄清澈，口感清爽香醇，富含茶多酚等。发酵度大概在10%左右，经揉捻，干燥等处理后，叶已变黄，因而形成黄叶，黄汤，代表茶有：广东大叶青，霍山黄大叶，君山银芽等

黄茶适宜人群：提神醒脑，适合消化不良者，消食化滞。食欲不振者，懒惰肥胖型者，黄茶中富含茶多酚，氨基酸，维生素等丰富的营养物质，对防治食道癌也有一定功效，茶多酚具有抗氧化作用，

黄茶

乌龙——绿叶镶红边

青茶（乌龙茶）：青茶属于半发酵的茶，大概在30%-60%左右，既有绿茶的香浓又有红茶的甜醇，绿茶和红茶之和，代表茶有铁观音，大红袍，水仙，武夷岩茶

青茶适合人群：心肌梗塞患者，体内燥热患者，高血压高血脂患者，糖尿病患者，肥胖者，其中铁观音可清心明目，杀菌消炎，减肥美容，消血脂，降低胆固醇，减少心血管疾病功效，而武夷大红袍可提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰止喘，止渴解暑，醒酒敌烟，不宜空腹饮用。

乌龙茶

红茶——世界人民最爱

茶性温润，口感甜醇，

提神消疲，生津清热。

红茶：红茶的发酵度大概在80%以上，经过发酵红茶中的茶多酚氧化，变成红色的化合物，由于红茶非常有利于消化，深得人们所爱，代表茶类有祁门红茶，正山小种红茶

红茶适合人群：血管硬化病人，心脏病患者，抗癌者，胃寒，经常感冒人群，针对心血管疾病的患者红茶不宜太浓，红茶可预防感冒，提神消疲，生津清热，延缓衰老，辅助降血压降血脂

红茶

黑茶——红、浓、陈、醇

黑茶：后发酵茶类，黑茶是发酵度%的茶，微生物发酵。由于加工时间长原材料粗老，故而黑茶的茶色呈暗褐色，代表茶：普洱茶，湖南黑茶，藏茶等，香气独特，口感醇厚。

黑茶适宜人群：改善肠道环境，调节脂肪代谢。其中普洱茶适合肥胖人群，胃寒人群，便秘患者，尿频患者，具有降脂，减肥，降压，护卫养胃，醒目之功效，而藏茶适合肠胃不适者，熬夜人群，具有抗氧化，调理肠胃和改善代谢功能

黑茶

茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。

茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？

其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。

“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。

茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。

都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。

以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。

不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。

不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。

总之喝茶真的是一个不错的习惯，比如今的什么可口可乐，还有雪碧等碳酸饮料强了N倍！如果被上面丰富的知识给混淆了，那么在给大家一个比较合适的建议：工作忙碌的年轻人好好的喝绿茶，久坐电脑面前不动的白领阶层好好的喝黄茶，脾胃不好身体虚弱的人好好的喝红茶，糖尿病患者就建议喝白茶，体型肥胖的人那么就喝乌龙茶，喜欢吃肉的“肉丝”人那就好好的喝黑茶！

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