饮食与食道癌的关系_食道癌疾病

另外,食管癌高发区饮用水水质往往较差,虽然其中含致癌性亚硝胺甚微,但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物

 食道癌与维生素缺乏的关系

饮食与食道癌的关系,食道癌是生活中常见的一种肿瘤性疾病,食道癌多发于不不发达的地区,较贫困的人群中,他们的饮食习惯也有一定特点,下面我们就一起来了解一下吧!

 食道癌与微量元素缺乏的关系

小编提示:以上就是饮食与食道癌的关系介绍,相信您也有来了一定的了解,希望对您能有一定的帮助,摆脱食道癌的困扰!

 食道癌与霉菌的关系

微量元素是指存在于人体内含量较少的元素,它包括铜、铁、锌、钼、镍、钴、硒等元素微量元素的缺乏是否一定造成食管癌的发生尚无公认,但研究发现两者确实存在一定的关系锌缺乏时,可引起人皮肤及食管上皮角化不全;钼缺乏时,粮食易被霉菌污染,另外钼缺乏也可能使植物中硝酸盐聚集,为合成亚硝胺提供前身物质微量元素缺乏可能成为食管癌的发病因素之一,但这并不意味着发生癌就一定有微量元素缺乏

霉变的花生、粮食中往往含有黄曲霉菌,其分泌的黄曲霉素b1有较强的致癌作用部分食管癌高发区居民喜食酸菜,而酸菜中可能存在致癌或促癌物质许多居民吃的酸菜中有霉菌生长,如白地霉、黄曲霉,能使硝酸盐还原为亚硝酸盐,再转化成亚硝胺,亚硝胺有致癌作用,甚至与霉菌有协同效应

亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中,如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品科学实验证实,有近30种亚硝胺化合物,口服或胃肠外给药,能诱发动物食管癌或伴发其他器官的肿瘤我国河南省林县是食管癌的高发区,这一地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食管癌低发区这些物质不仅在体外适当条件下可转化为亚硝胺,而且也可在人体胃肠、膀胱内转变成亚硝胺实验证实,高发区居民饮用水经浓缩后有明显的致突变作用

 食道癌与亚硝胺的关系

维生素缺乏能影响致癌物的代谢,影响肿瘤的发病率单纯维生素b2缺乏能引起人的皮肤和粘膜进行性萎缩,过度角化和增生,并能降低致癌物质的代谢,可能促使食管癌的发生维生素c在体内或体外能阻断硝酸盐的亚硝基化,并能抑制亚硝胺对食管的致癌作用,主要来源于新鲜蔬菜,而食管癌高发区居民吃新鲜蔬菜很少维生素a有维持上皮细胞正常结构和功能的作用,缺乏时可引起食管上皮增厚,角化亢进,发生慢性食管炎和上皮增生食物中烟酸(维生素pp)缺乏的地区,糙皮病多见,食管癌发病亦多,推测是由于烟酸缺乏导致食管损伤,从而增加了食管对环境中致癌物的敏感性

治疗白癜风方法
转载请注明原文网址：http://www.hbkje.com/jbzd/85.html