品茶是非常讲究程序的，在茶艺馆里看表演虽然精彩但是却过于繁琐，在平时生活中喝茶可以简单一些，但是有三个步骤是不能省也不能乱的，否则品茶会失去它的含义，变成纯粹的解渴。

第一步赏茶

对于泡茶的人来说，用什么材质的壶，什么温度的水，怎样的茶水比例以及冲泡的时间都是非常重要的，从喝茶人的角度来说，从赏茶可以知道茶叶的发酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度等等，在喝汤的时候对茶汤会更加的深刻，所以我们在平时生活中泡茶之前可以先看茶叶，但是千万不要用手去触摸。

第二步看叶底

茶叶在被充分浸泡后，没有完全舒展的情况下也能够看到茶叶的真面目，通过看叶底可以观察茶叶的品种以及采摘的状况，包装运输被破坏后的程度，甚至冲泡的技术好与坏都可以一览无余。

第三步茶食

在喝茶的时候可以吃一点小小的食物，但是并不是喝茶就要嗑瓜子，也不是喝茶要吃点心，而是在喝茶之后，吃点茶食能够转换一下口腔的味道，茶食应该小一点，不要咀嚼半天，不要粘牙的，但是要精致，这样就不会抢夺茶汤的香气与滋味，有的人认为喝茶的时候不能够吃茶食，这样会让这些外来物干扰茶的欣赏，喝茶就要纯喝茶，但是吃茶食可以在品茶的过程中起到点缀的效果，也能够让味觉和嗅觉都休息一下。

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