适宜食物

鸡肉

忌吃食物

韭菜，韭黄，辣椒(红、尖、干)，花椒，葱白

下面资料仅供参考，详细需要咨询医生

(一)半夏出附子饮

配方：

半夏30克

附子5克

栀子15克

白糖20克

功效：除烦止呕。食道癌患者饮用尤佳。

制作：1、将半夏、附子、栀子洗净，附子放入瓦锅内先煮30分钟。

2、将半夏、附子、栀子同放瓦锅内，加清水适量，置武炎上烧沸，再用文火煎煮30分钟，过滤，去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。

食法：

每日3次，每次饮用毫升。

(二)板蓝根饮

配方：板蓝根15克

猫爪草15克

硇砂0.6克

威灵仙10克

制南星6克

人工牛黄1克

白糖30克

功效：

清热解毒，化结抗癌。食道癌患者饮用有疗效。

制作：

1、将以上药物洗净，同放瓦锅内，加清水适量。

2、将瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，滤去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。

食法：

每日3次，每次饮用毫升。

(三)大蒜鲫鱼汤

配方：

大蒜30克

鲫鱼克

绍酒8克

姜4克

盐3克

味精3克

功效：

化淤血，消癌肿。食道癌患者食用疗效。

制作：1、将鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂;大蒜去皮、切片，姜切片。

2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内，加清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精即成。

食法：

每日1次，每次吃鱼、大蒜共克，喝汤。可佐餐，也可单食。

(四)韭菜牛奶：

配方：韭菜克。牛奶克

白糖：30克。

功效：

养胃，消肿，止呕。食道癌患者食用，对呕吐、恶心等有疗效。

制作：1、将韭菜洗净，切碎，用纱布绞出汁液，与牛奶混合均匀。

2、将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内，置中火上烧沸，加入白糖即成。

食法：每日1次，早晨饮用。

(五)诃子菱角饮：

配方：诃子(藏青果)15克菱角15克

苡仁30克白糖20克

功效：

祛湿，利水，消痞，散结。食道癌患者信用尤佳。

制作：

1、将诃子、菱角洗净，一切两半;苡仁淘洗干净，去泥砂。

2、将菱角、诃子、苡仁放入锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。

食法：

每日3次，每次饮毫升。

(六)蒲葵子饮

配方：蒲葵子50克大枣6枚

白糖20克

功效：补气血，消癌肿。食道癌患者食用疗效。

制作：

1、将蒲葵子、大枣洗净去核。

2、将蒲葵子、大枣放入瓦锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤去渣，在汁液内加入白糖，搅匀即成。

食法：

每日3次，每次饮毫升。

(七)水蛭散

配方：水蛭10克海藻50克

白糖20克

功效：

散痞结，消癌肿。食道癌患者食用有益。

1、药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。

2、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。

3、食管癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。

4、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养：当食管癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。

5、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。

6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。

7、早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。

8、食管癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天)，如果进食顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。

1、忌食多糖

2、忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。

3、忌食熏烤食品

4、忌食霉烂食物和酸菜。

5、忌不良饮食。

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