近些天，全国都开启了“冻哭”模式，泼水成冰、大风降温，寒潮的来临已经让很多人苦不堪言。这个时候喝点热气腾腾的汤，暖胃又暖身。

但是要提醒的是，大冷天的多喝热汤是好的，但是喝汤方式不对的话，反而会对身体健康产生危害。

一、可以喝热汤，但是小心过热会致癌！

很多人不管是吃饭还是喝汤，都坚持趁着热气腾腾的时候喝下。但是，过度追求食物的温度会导致身体健康受到威胁。

研究表明，经常食用过热甚至是过烫的食物，会导致口腔及食管黏膜遭受损伤，会增加罹患食道癌、口腔癌症的风险。

因此，建议即便在寒冷天气，也要注意食物的温度，注意控制在60度以下。

二、喝汤也要注意成分！

很多人炖汤之后，认为精华和营养都在汤里。实际上，汤里面的主要成分就是水，剩余的就是脂肪、蛋白质及少量矿物质。因此，单纯喝汤并不能保证营养摄入。

另外，喝汤的同时可能导致其他食物例如蔬菜、碳水化合物等营养的摄入会相对减少。因此，日常饮食要注意营养均衡搭配。

三、炖汤并非时间越长，营养越高！

很多地方有炖汤的习惯，认为时间越长越好。其实，炖的时间太长的汤，会导致嘌呤和脂肪的增加。大量饮用的话，很容易导致血脂、尿酸的升高。

建议，如果是蔬菜海鲜汤，煮大约半个小时就可以了。如果是肉汤一类的，可以适当延长炖煮时间。

四、喝汤时，调料的增加也很关键！

很多人在炖汤的时候，会加入过量的食盐。摄入过高的盐分，很容易导致血压升高，诱发高血压等心脑血管疾病的发生。

因此，炖汤的时候也要注意严格控制食盐的添加。