随着天气渐渐转凉

越来越多的人更注重“养生”

秋冬滋补很多人都选择吃蛇

蛇是一种高蛋白质、低胆固醇食材.

蛇肉具有补气血，强筋骨、

美容养颜，滋养肌肤的功效

吃蛇是一种怎样的体验？

有人谈虎色变，有人却乐在其中

我说谁都逃不过王境泽的「真香定律」

上一秒是拒绝的，下一秒“真香”！

北海这家餐厅

居然把蛇与蝎子搬上了餐桌

并把它们做成的滋补炖品

这是一道顺德名菜.为了做出和在顺德吃到的口感一致，餐厅专门从顺德请来了知名厨师为各位食客们烹制出一道道顺德名菜，「菊花水蛇羹」就是其中一道.

(图片来源于网络）

秋天，白菊盛开（一年只有四个月的花期），从最饱满的花中，挑选出舒展的花瓣，一朵花选取不过十几瓣，但菊花只是这道菜的配角.因为在北海没有那么高品质的菊花，所以也只能从别的城市空运过来.

去皮的蛇肉在水中煮得恰到好处，才能使骨肉轻松分离，同时保留各自的完整，制作「菊花水蛇羹」需要把蛇肉撕成丝状，这样吃起蛇肉就不容那么费劲.

拆下的蛇骨，褪去的蛇皮，都是这道羹汤的原料.原料高汤熬制10小时以上，顺德人煲汤青睐复合的味道和营养，高汤熬制好后加入土鸡和猪舌，能最大限度激发水蛇的鲜美，武火半小时，高温释放出肉中的脂肪和蛋白质，汤色由清转浓。再中火炖煮九十分钟，就是一道顺德名菜「菊花水蛇羹」了.

1：蛇肉营养分析：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物.

2：蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效.其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能.

3：蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的.

水蛇羹汤汁奶白浓稠，所以叫作“羹”.

勺上一碗蛇羹，加上几瓣菊花一小缕柠檬叶，就是名副其实的「菊花水蛇羹」了.

蛇羹鲜美可口，里面绝不添加任何味精.

原汁原味，满满的胶原蛋白，女性美容养颜要多吃几碗才行！

不敢吃蛇但是想尝试吃蛇的朋友们可以试一下这款「菊花水蛇羹」，视觉上就没有整条蛇给人的感觉那么恐怖.丝状蛇肉，菊花相伴，汤汁甜美，滋补养颜，是你的不二之选！

「蝎子乌龟炖土茯苓」是广东人爱喝的祛湿汤，不仅味道鲜美而且有很好的祛湿功效，常喝此汤还有解毒排毒、润燥和滋补养颜的作用.

▲蝎子是搭着飞机过来的蝎子~

只只生猛无比，蝎子有很高的药用价值，吃蝎子对身体非常好，不仅有良好的去凤、解毒、止痛、通络的功效，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效.

汤汁清澈甘甜

不添加任何味精.

这道汤对于通经活络有着很好的功效，同时对于很多抑郁症的患者和体内湿气过重有很好的缓解作用.

蒸汽炖汤能够锁住

所有食材的营养在汤汁之中.

「竹灵芝五指毛桃炖老鸽」：能健脾化湿、行气化痰、舒筋活络，搭配富含灵芝多糖和灵芝多肽，具有延缓衰老与调整免疫、补气安神功效的灵芝，益气健脾祛湿的功效十分显著，适合大众保健食用，尤适合老年人、用脑较多的学生群体和白领.

汤汁清澈甘甜

不添加任何味精.

竹灵芝五指毛桃炖老鸽汤是一个大补的食品，灵芝具有养血生津、健脾益肺的功效，而鸽子具有更高的营养价值，是一个含有高蛋白低脂肪的食物，比其他的肉类的营养价值都高，而且所含有的蛋白质中还有许多对人体特别有利的氨基酸，在人体中还比较容易消化。它所含有的脂肪是非常低的，所以是人们最理想的肉类。

人参属于一种功能非常多的补品，每当逢年过节我们便会给长辈购买几颗人参，以便于他们补充身体。而鸽子也算是具有养生保健功效的肉食，很多做完手术的病人或是产妇都会吃.

汤汁清澈甘甜

不添加任何味精.

吃鱼翅是一种中国特有的文化现象.

鱼翅，海参，干贝，鲍鱼在旧社会是富贵的象征，现在我们普通人都可以吃得起鱼翅了.

鱼翅羹低至68元/盅.

现在店铺活动全场8折，仅需54元/盅

（更多优惠活动详情见文末）

“蛇蝎宴”不单单是只有炖汤

这家餐厅的水蛇蝎子做出来的菜

很多人都不一定吃过!

不信我就带你来看看~

荷叶清香，蛇肉鲜嫩

色香味俱全的一道菜.

蛇肉，乌鸡和虫草花的搭配

吃起来就是非常养生的味道.

炸过的蝎子酥脆无比

身上洒满椒盐，一口一只

嘎嘣脆！

蜂蛹营养价值超高！

越来越多的北海人爱吃蜂蛹.

吃虫子已经不是什么新鲜事儿

蜂蛹算是最经典的一种了.

酥香的椒盐蛇一上桌就被哄抢而光！

简直是下酒最佳伴侣啊~

（吃完会舔手指系列）

之前红极一时的“鸡卵粥”的鸡卵

是男性朋友们的最爱啊！

鸡卵营养丰富！

男人养肾，女人美颜.

怪不得有那么多人爱吃它~

你敢不敢尝一尝？

脆皮鸡的制作方法有些繁琐，早上杀鸡腌制然后吊起来风干，期间时不时需要刷一层油.风干到下午，有客人点的时候才会制作最后一步.

最后一步就是大火烧热油锅，把鸡放进去，一勺一勺的热油浇在鸡身上，这对火候掌控要求非常高，鸡皮脆不脆，完全取决于这一步.

这脆皮鸡与烤鸡有很大的区别，脆皮鸡就算是鸡胸肉，也不会很柴，反而每一块肉都是嫩的，皮都是脆的.

蘸上配有的辣椒面和辣椒酱

简直好吃得不得了！

瓜皮醋是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品.

也是北海人日常的最爱，但是瓜皮醋热量比较高，吃太多会导致上火.

看到扣肉就想起喝喜酒

扣肉属公馆的最出名！

肥瘦相间，不油不腻.

扣肉与芋头真是绝佳CP.

牛腩煲是一款精选上等的牛腩肉和牛筋，经秘制调料加工而成的菜品.

肉质细嫩，肉汁浓厚，是真正的符合大众口味的牛腩.

土豆丝，洋葱，粉丝的绝妙搭配.

看了那么多

你是不是你非常想试试看？

到底是哪家店那么牛逼？

没错！现在在北海「横县鱼生」

也可以吃到蛇蝎大餐了！

福利来袭

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活动时间：11月2日-11月16日

1

全场菜品8折

（酒水除外）

每天前10桌进店消费的客人

可赠送半只脆皮鸡

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[备注：活动期间充值会员，享活动期间折扣（8折），活动结束后享会员正常折扣.]