大多数人不知道，饮食过烫甚至有致癌风险，爸妈说的趁热吃还能相信吗？

年，国际癌症研究机构（IARC）就将65℃以上的热饮列入了「2A类致癌物」。

口腔和食管的表面，是一层娇嫩的黏膜，食物的硬度、温度，都会对它造成伤害。

其中，温度对它的影响特别明显：10℃～40℃最合适，50℃～60℃勉强能耐受，65℃以上会造成烫伤。食物从口腔到食管，再进入胃部，大约需要9秒钟。这就意味着，如果吃了一口烫的东西，口腔和食管要承受被烫9秒钟。

研究发现，爱喝「非常热」的茶的人群，比喜欢喝温热或冷茶饮的人，食管癌风险更是增加了%。潮汕是食管癌的六大高发地区之一，长期饮用很烫的工夫茶脱不了干系。但很多父母平时吃饭速度比较快，热食热饮刚吃进嘴里，就被快速吞咽进食管，食管对烫的感受度弱，人就感觉好像没那么烫了。

尤其是吃火锅的人们，那火锅相当于煮开了的东西，90多度直接往嘴里放！一定要注意。

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