2.喜好趁热食用刚出锅的烫粥、热汤；

　　3.当地潮湿多雨，水网密布且地势平坦，粮食蔬果易霉变造成真菌毒素污染；

　　4.土壤水质某些微量元素缺乏或某些元素过多；

　　5.食管癌家族史等。

癌症虽然可怕，但世界卫生组织(WHO)公布的数据显示，40%以上的癌症其实是可以预防的。

1.避免不良嗜好，例如戒烟，可降低患肺癌、口腔癌、喉癌及食管癌的发病风险；

　　2.调整饮食结构，改变不良饮食习惯，不过量进食高脂、高糖、高热量食品；

　　3.保持正常体重，不吃发霉变质食物，少吃加工肉类和腌制食品；

　　4.节制饮酒，过量饮酒会伤害胃肠道和肝脏；

　　5.尽量避免暴晒，减少皮肤癌、恶性黑色素瘤的发生；

　　6.坚持锻炼身体，避免静坐生活方式，保持乐观情绪；

　　7.加强职业防护和环境保护，例如在粉尘较多的工厂工作要佩戴口罩，不裸手接触有毒物品；

　　8.进行免疫接种，例如定期接种乙肝疫苗，可明显降低罹患肝癌可能，美国和欧洲目前还有HPV疫苗，可显著降低宫颈癌发病率；

　　9.积极治疗癌前病变和慢性病，例如尽早治疗结肠息肉，避免癌变可能；积极治疗乙型肝炎可降低发展为原发性肝癌的风险；

　　10.定期体检至关重要，如50岁以上人群每1-2年查一次上消化道内镜，可有效做到肿瘤的早发现、早诊断和早治疗。