蜂蜜的功效有哪些？蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看作是“天赐的礼物”。蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。

　　蜂蜜味甘，性平，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，可作为营养滋补品食用，也可药用，还可以用来加工蜜饯食品，也可以替代食糖作调味品。特别适合妇、幼和老人作保健品食用。但要注意，未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

　　蜂蜜的食法很多，可以用温水调服，可以蘸面条等食用，还可以与其他食材搭配，制作各种美食。要注意的是：蜂蜜与生葱、莴苣同食，易引起腹泻。泄泻与脘腹胀满而苔厚腻时忌用。

　　蜂蜜是一种天然食品，据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。因为蜂蜜能滋养五脏，对治疗脾胃气虚所致的食欲不振、纳少、消化不良、胃脘隐痛、萎缩性胃炎和胃及十二指肠溃疡有很好的效果。

家庭药膳食疗方精选： 　　1、白蜂蜜、威灵仙各50克，每日一剂分早晚服，连服一周，对食道癌有一定疗效。 　　2、蜂蜜克，开水冲服，治误吞水蛭（蚂蝗）。 　　3、蜂蜜50克，开水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同饮，可治声音嘶哑。 　　4、蜂蜜-0克，顿服，治肠套迭。 　　5、蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。 　　6、蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。 　　7、每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。 　　8、藕粉30克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜30克温服，有清除虚热、润肺止咳作用。 　　9、鲜藕汁毫升，蜂蜜30克，拌匀服用，每日一次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。 　　10、川贝末5克，蜂蜜30克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。 　　11、金银花30克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分早晚两次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。 　　12、黑芝麻15克（捣烂），冲入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹时服用。可治老年人或妇女产后便秘，亦有美容黑发作用。 　　13、白芨、百部各12克，瓜蒌仁15克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。 　　14、鲜桑椹子不限量，捣烂后用纱布包好取汁，加热浓缩后加入适量蜂蜜，煮成膏状，冷却后装瓶。每天早晚各服两汤匙，开水冲服。可治青年白发，病后气血两虚，神经衰弱等症。 　　15、牛奶克，煮开后加入蜂蜜30克，空腹温服。有滋补健身、美容健肤作用。

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