近日，国内的一项试验表明，喝茶可以减少食物中的癌物质，抑制癌细胞转移扩散。每天抽两包烟不喝茶的人比抽两包烟喝茶的人患肝癌的风险要大40倍。喝茶有益健康、科学健康的喝茶、喝健康放心的茶已经是现代喝茶的新理念。保健大使戴光强在今天上午举行的全国首届“茶健康”研讨会上，向听众强调了科学饮茶对于健康的作用。每天5杯清茶可以降低22%到31%患癌风险。 　　越来越多的人从媒体或网络上了解到了茶的好处，但并不不懂如何正确喝茶，茶是天然的抗癌防癌剂，含有丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚是一种天然抗氧化剂，可抑制细菌和病毒的侵害，提高机体的抗氧化能力。研究表明，每天喝5杯绿茶的人癌症发病率比每天不喝茶的人明显低。

怎样才能喝到健康茶?要注意茶的营养成分，一般富含硒的茶叶营养成分比较高，喝茶时可以放些柠檬、枸杞、西洋参等，这样可以增加茶水的营养成分。饮茶一定得注意不要喝浓茶，饮淡茶可以养生，而饮浓茶不利健康。

　近日，国内的一项试验表明，喝茶可以减少食物中的癌物质，抑制癌细胞转移扩散。每天抽两包烟不喝茶的人比抽两包烟喝茶的人患肝癌的风险要大40倍。喝茶有益健康、科学健康的喝茶、喝健康放心的茶已经是现代喝茶的新理念。保健大使戴光强在今天上午举行的全国首届“茶健康”研讨会上，向听众强调了科学饮茶对于健康的作用。每天5杯清茶可以降低22%到31%患癌风险。 　　越来越多的人从媒体或网络上了解到了茶的好处，但并不不懂如何正确喝茶，茶是天然的抗癌防癌剂，含有丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚是一种天然抗氧化剂，可抑制细菌和病毒的侵害，提高机体的抗氧化能力。研究表明，每天喝5杯绿茶的人癌症发病率比每天不喝茶的人明显低。怎样才能喝到健康茶?要注意茶的营养成分，一般富含硒的茶叶营养成分比较高，喝茶时可以放些柠檬、枸杞、西洋参等，这样可以增加茶水的营养成分。饮茶一定得注意不要喝浓茶，饮淡茶可以养生，而饮浓茶不利健康。

　包装后的铁观音近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面： 　　一铁观音的抗衰老作用 　　中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。 　　通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

　　二铁观音的抗癌症作用 　　癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和 　　早在年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

　　三铁观音的抗动脉硬化作用 　　年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。 　　据福建医科大学冠心病防治研究小组年在福建安溪茶乡对个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。

　　四铁观音的防治糖尿病作用 　　糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。 　　日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

　　五铁观音的减肥健美作用 　　肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。 　　年，福建省中医药研究院对个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

END

点击“阅读全文”，了解详情