很多人饮酒酡颜，在亚洲人中尤其常见，特别东亚人更是其中的代表，比如中国、日本、韩国等。而这类现象在西方人身上很少产生，所以在国际上，饮酒酡颜的现象又被称为“亚洲人酡颜综合征（AsianFlushSyndrome）”。愈来愈多的证据表明，饮酒酡颜的人如果长时间饮酒，比不酡颜的人更容易罹患食道癌。

饮酒酡颜为何就容易得食道癌？

缘由还是在乙醛上：

李长青医生介绍，乙醛对全身组织都有毒性，可以直接伤害DNA，而任何反复伤害DNA的因素都会给癌症发展制造机会。

日本和台湾的研究结论表明，近三分之二的食道癌产生在酗酒的ALDH2变异者身上。随访还没有罹患食管癌的人群，长时间酗酒的ALDH2变异者终究患食管癌的机会是非变异者的12倍。

Tips

除饮酒酡颜外，这些情况也会容易致使食道癌的产生：

常常吃烫食

过烫饮食是致使食道癌等消化道肿瘤产生的重要缘由。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长时间刺激下将引诱组织恶变。

吃腌制食品

腌制食品中有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后都有大量的亚硝酸盐。常常吃这些食品就有致使食道癌的危险。

吃太辣

过于辛辣的食品容易损伤食管上皮，引发上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管产生癌变。

吸烟

烟草中的致癌物资有可能随唾液或食品下咽到食管或吸收后作用于食管引发癌变。

专家提示，如果友是属于食管癌高危人群，应每一年做一次胃镜筛查食管癌。

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