小暑，是夏天的第5个节气。暑，热也，小暑即为小热，盛夏已经来临，天气开始炎热，却还没到最热之时。

但“小暑过，每日热三分”，小暑正值初伏前后，空气湿度逐渐加大，天气由干热转为闷热。“出梅”、“入伏”是小暑的关键词。

小暑养生宜冷淡

心冷淡

中医“四季养生”理论认为，夏属火，通心。夏季气温增高，人们容易紧张、烦躁、心火过旺，尤其是中老年人心功能稍差，在夏季容易在情绪激动或过劳的状态下，出现心肌缺血、心律失常导致心血管功能的障碍，血压升高甚至猝死。所以，夏季的养生尤其要护养心脏。

心是供应人体气血的枢纽，也可以说是人体最累的器官。现代医学研究发现，人的心理、情绪与躯体可以通过神经-内分泌-免疫系统互相联系、互相影响。在情绪波动时，人体会因为精神上的负面刺激造成免疫力的低下。因此，夏季应多做制怒平和的自我调节。

《黄帝内经》倡导夏季“更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减。不可以热为热，更生热矣”的说法，也就是我们常说的“心静自然凉”。静可生阴缓冲心阳之火妄动，阴阳协调达到保养心脏，静则神安，静才能养生心脏。

这里所说的“静”指的是舒缓、寡欲、安静三种意念与状态。一是在天气炎热之时，心脏活动负担加重，此时要慢中养心，避免过劳、过于紧张，适当减慢生活工作节奏；二是要清心寡欲，调节自己克制大悲大喜，减少非分之想，就会减少心烦伤心。三是多选做安静的事情，比如听音乐、绘画、钓鱼、下棋、散步等，调节精神入静，保持心情舒畅。

食清淡

小暑前后，气温动辄就会在35摄氏度上下。人在摄入食物时，也会增加体内的热量。夏天如果膳食中鱼肉蛋这类蛋白质食物摄入过多，就会感觉更加燥热难受。多吃蛋白质含量低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。北方地区夏季多干热，不需要大量排汗抗潮，所以也不需要吃很多辣椒之类的香辛料。饮食调味以清淡为好。否则，不仅身体经常感觉燥热，还容易出现皮肤油腻、生痘长疮之类的麻烦。

但是，夏天也不能因为贪图凉爽，只吃水果和凉粉、凉皮，不吃含蛋白质的食物。我们的目标不仅仅是抗热，还要正常生活和工作，需要维持强大的体能和充足的抵抗力，这些都需要蛋白质、维生素和矿物质作支撑。流汗本身就会损失很多的钠、钾、镁、钙、多种B族维生素，大量出汗也会损失一部分蛋白质。

夏天总的饮食原则应以清淡为主，但基本需求必须保证。女性每天应保证60克蛋白质的摄入，男性应保证每天65克蛋白质的摄入量。

小暑养生食三宝

1.黄鳝

俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。

2.莲藕

第二大宝是营养又消暑的莲藕，不少朋友曾有过这样的体验：每到夏天，稍不注意，就会流鼻血，去医院也查不出什么问题，医生只是叮嘱道：多吃点莲藕就可以了。果真没过多久，问题自然消失了。其实，这里边也存在着一定的因果关系，在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。

对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

3.绿豆芽

炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。

小暑食疗推荐

冬瓜煲鸭

功效：清热解暑、滋阴降火

食材：宰杀干净的光鸭克，香菇（鲜）克，黄酒5克，盐3克，味精2克

做法：先将光鸭放在水里滚至熟，捞起后冷却。再将冬瓜用水滚过捞起，用清水浸过，捞起放在炖盅里，把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面，炖至稔，取起撇去汤面油，撒上盐便成。

绿豆糖水

功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿

食材：绿豆、海带、陈皮、冰糖

做法：将海带、陈皮放入水中泡开，然后切片；绿豆泡水，洗干净；将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；再过半小时后，出锅加冰糖即可食用。

苦瓜黄豆炆排骨

功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具有清暑除热、凉血解毒的功效，也可用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症

食材：新鲜苦瓜克、黄豆克、猪排骨克、生姜3～4片

做法：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡两小时，排骨切成段状；然后一起放进瓦煲里，加入清水1毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到至毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨（此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用)。

荷叶粥

功效：荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症等。暑热天气经常饮用荷叶粥，还有降脂和减肥的作用

食材：鲜荷叶一张，香米克，莲子20颗，枸杞20粒

做法：将香米洗净，用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净，剪成小块。锅中倒入清水大火煮开，放入所有的荷叶焯烫2分钟；然后再将焯烫过的荷叶碎块放入锅中，倒入清水，大火煮开后继续煮5分钟，水变成橙色；最后倒入浸泡后的香米搅匀，放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火，盖上圆形的荷叶当锅盖，煮约30分钟即可。

常按三个穴能消暑

涌泉：按摩涌泉可滋阴降火，缓解上火症状。涌泉位于脚底中线前1/3与后2/3交界凹陷处，晨起和睡前用力按揉20～30次，效果更好。

极泉：炎热多汗容易让人心烦气躁，这个时候不妨按摩极泉穴，可以宽胸宁神、调和气血。极泉穴位于腋下，适度捏拿腋窝，每次按捏约3分钟。然后左手上举，右掌轻拍左腋下30～50次，再换左手拍打右腋下，重复5遍。

阴陵泉：伏天气候潮湿闷热，湿邪经皮肤侵入人体。按摩阴陵泉有助加强脾胃运化、利水除湿、调理三焦，可预防夏季消化道疾病的发生。

来源

北京晨报网、南方日报、养生中国

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