目前来讲，对于食管癌这一疾病的诊疗，在临床上较为有效的方法有手术、放射和化疗等，相比较之下，外科手术治疗是临床上食管癌疾病治疗的首选和有效的治疗方法。众所周知，对于那些经过手术治疗的患者，其机体往往处于一个较为虚弱的状态，那么患者在术后又应当要怎样去增加机体的营养呢？

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与其他肿瘤相比，食管癌的患者存在的最大问题不是食欲差，而是吞咽食物出现困难、不能很好进食，长期以往，造成机体出现有较大的消耗。因而对于此类患者而言，此时应当要尽量多吃一些半流食和全流质的食物，需要注意的是，在进食这类食物的时候，要注重把握半流食和全流食的质量，不用限制热量，而是要遵循营养丰富的原则，尽可能易于消化和吸收。

有条件的话，还可以结合患者机体的实际情况，尝试做成匀浆膳，制作素膳及混合奶的饮食。很多人可能不知道匀浆饮食是什么，具体来讲，其是将正常人的饮食去刺和去骨后，再搅成糊状，经过这样的操作后，食物中所含有的营养成份其实与正常饮食相差无几，但是由于经过了粉碎，因而易于被机体所消化和吸收，所以对于食管癌患者而言，是较为理想的饮食。

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需要注意的是，患者尝试匀浆膳食的热能和营养需求，应当要结合其机体的实际情况，根据患者的病情和个人的饮食习惯，配制成多种配方，再选择口服或管饲的食用方式，多多鼓励患者进食，以辅助其疾病的更好恢复。

在术后，食道癌患者由于切除了机体内的一段食管，因而此时食管较正常人短，加之术后往往容易并发有吻合口炎，抑或胃管内存在有不同程度的狭窄，因而患者在进食食物时，常常不能像正常人那样，很快将食物运输到肠内，而是容易在食管腔内进行潴留并反流至咽喉部和气管腔内，最终诱发进食困难和咳嗽等症状的发生。

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因此，对于食道癌术后的患者，一般建议其进行精细的饮食，做到细嚼慢饮，保持少量多餐的原则。在餐后，最好是能够散散步，辅助食物的消化。在睡觉的时候，尝试将枕头垫高使头肩部处于较高的状态，才有助于防止胃食管反流。相关的护理人员要重视做好患者的心理工作，及时予以患者适当的疏导，使患者树立起战胜疾病的信心，积极配合临床的手术治疗，争取机体早日的康复。

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