45岁的王阿姨，平时很喜欢煲汤喝。最近，王阿姨刚从好友那里学到了一款靓汤配方，心里特比的高兴，迫不及待的做了起来，她还特意多做了些，打算让家人都尝一尝。

汤煲得很鲜香，王阿姨一连喝了两大碗，心里别提有多满足了。但是，刚喝完汤没多久，王阿姨突然感受头晕乎乎的，她本想站起来缓缓一缓，可腿脚没有一点力气，接着就晕了过去。

家医院，尽管医生全力抢救，但可惜的是因为脑出血病情太严重，王阿姨在凌晨的时候走了。

家人无法接受这个结果，他们怎么也想不通，晚上一家人还好端端的还在一起吃饭，怎么说没就没了呢？

原来王阿姨一直都有高血压，她也一直在吃药控制着，王阿姨看血压稳定下来了，就没再按时吃药。再加上她特别喜欢煲汤喝，却忽视了高血压患者煲汤喝，会让血压难以控制，脑出血的风险会很大。

这2种煲汤，真的要少喝

1、过热的汤

国际癌症研究机构表示，长期的饮食温度在65°C以，会增加食道癌的风险。过热的食物会损伤食道黏膜，从而诱发炎症和癌变。再滋补的煲汤，也应该冷却后安全的温度再食用。

2、隔夜汤

不少家庭为了节省，会把没有喝完的煲汤储存到冰箱。但隔夜的饭菜和煲汤会产生亚硝酸盐，它这是一种有害物质，不仅会引起食物中毒，经常吃过夜的饭菜和煲汤，还会增加患癌的风险。

如何煲汤更健康？

1、冷水下料

煲汤时用冷水将食材下锅，不仅可以保留肉的鲜味，还有助于蛋白质和氨基酸更好地溶解在汤中。

2、控制炖煮时间

炖煮时间不宜过长，蔬菜和海鲜，煮沸后30分钟内完成烹饪，肉类炖煮，控制在一个半小时以内，骨类煲汤不超过2小时。

3、避免重口味

煲汤时少用或不用高盐和调料，肉汤有很高的脂肪，及时撇去漂浮的浮油，以减少油脂摄入。注意调味料的用量，盐要少放，特别是老年人容易血压升高。

4、少吃汤泡饭

老年人喜欢吃汤泡饭，实际上这样的饮食方式不利于消化，长期会引起消化不良或肠胃疾病，老年人要杜绝汤泡饭饮食。