吃太烫真的会引起食道癌_食道癌疾病

长征科普时间：常吃太烫食物，会增加食道癌风险！

世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)曾发布报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。这是因为吃得太烫会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异，增加癌变风险。

天气越来越冷，我们也越来越爱吃火锅等热乎乎的东西，但是长期吃太烫的东西，会对我们的食道造成什么影响呢？

我们的食管是很娇弱的!

在食管里，有三个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。

这三个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。食道并不是像水管一样从上到下都是直的，过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时，难免会和他们亲密接触，烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损，严重者会溃烂、出血。

如果经常食用烫食，无疑会导致这些部位反复受伤。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，时间久了就可能诱发癌变（黏膜上皮癌变不断发展的过程中，癌组织不断扩大）。

我们的内脏器官很多都神经反射不敏感，你会觉得自己没有问题，很健康。食管也属于不敏感型，而等你吃医院检查，多已进入晚期，失去了早期手术的机会。

长期吃得太烫会造成食道癌！

经常吃得太烫易患致癌，并不是危言耸听。

日前，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC），对热饮是否致癌进行了评估，研究结果表明——经常饮用65°C以上的热饮，确实有致癌风险。

娇嫩的食管黏膜正常耐受温度为10℃~60℃（最适宜的进食温度是10℃~40℃）。50℃~60℃已经是耐高温的极限了，如果超过65℃危害更大，足以烫伤粘膜。所以说，经常喜欢吃烫食的人深受着食道癌的“青睐”。

长征提醒您：

如果觉得食物或者饮料太烫，一定要放凉一点再食用。

我们应该养成良好的生活习惯，保持营养均衡，加强锻炼身体，提高自身免疫力，积极防癌抗癌。

在日常饮食中，要少吃腌制食品，多吃新鲜蔬菜水果；注意口腔卫生，早晚刷牙，杜绝龋齿。吃饭时要细嚼慢咽，不要吃过硬过热的食物。

按时体检，注意矿物质与维生素的补充。

要戒烟限酒。