冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方。生姜是最平民最有效的排毒食物，不仅仅是美味的作料，更有杀菌、开胃、止呕等功效，夏季吃姜技巧，请看下文！

在饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益，健胃、提神、醒脑。

生姜对沙门氏菌有杀菌效果，因此在夏季吃点生姜，可以有效预防急性胃肠炎。另外，含漱生姜水可以缓解口臭和牙周炎。

你听说过生姜干粉吗？传说生姜干粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等有缓解功效，在民间生姜也被称“呕家圣药”。如果你有这方面的困扰，不妨多了解一下。

由于着凉而引起感冒的感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。

生姜中所含的姜辣素有很强的抗氧化和清除自由基作用，并能协助抑制肿瘤。吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

姜皮有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效。将鲜姜洗干净后即可。

生姜性辛温，属热性食物，不宜多吃。

阴虚火旺、目赤内热者，尤其是阴虚体质的人要少吃或者不吃。

生姜水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，诱发肝癌、食道癌等。

夏天吃姜还是比较适合的，因此在烧鱼、熬粥的时候，不妨放点生姜，或者嘴馋时嚼点姜丝都是可以的，但是不能吃多噢！

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