火锅烤鸭溜肥肠，酸菜烤串大扎啤！自打进入“吃是为了御寒”的冬天，小编的恩格尔系数一路飙升，体重也屡创历史新高。不要笑话我，低头看看自己浑圆的小肚子，咱们都一样！

然而，你（对，就是酒足饭饱的你）知道吗？不合理的饮食习惯可能会诱发食管癌！

来源：自我药疗（ziwoyaoliao)

文：王修建

图：番石榴

食管癌的饮食六宗罪

小编向您报告！敌军食管癌已被基本摸清！食管癌是钻了人类饮食习惯的空子，趁机侵入，威胁健康，扰人清梦！而我们容易被“食管癌”钻空子的饮食习惯，主要有以下六宗罪！

长时间进食过硬、粗粮的饮食习惯与食管癌关系密切，80%的病与吃有关，有些人习惯进很烫的食物和水，或喜欢进过硬食物，或过粗食物，或进食很快，这些不健康的饮食习惯是食管癌发病的主要诱因。

亚硝胺化合物是一类强烈的致癌物质，除食管癌以外，亚硝胺还能诱发其他脏器的肿瘤，可以称得上是致癌物的老大。在进行食品加工（俗称：做饭）的时候处理不当，很容易促成亚硝胺化合物产生，腌肉酸菜等食品都是亚硝胺化合物的生产重灾区，能少吃就少吃，能不吃就不吃！听了这些，你还想让翠花上酸菜吗？

酒精是引发食管癌的重要诱因之一，大量饮用啤酒的人发生食管癌的危险性比不饮酒者高10倍。这里要强调的是，酒精本无致癌作用，但是可以作为致癌物质的溶媒，特别是既吸烟又饮酒的人，更容易促使致癌物质进入食管黏膜引发癌变。

缺乏以锌为代表的微量元素很可能引发肿瘤问题，研究发现，食管癌患者的血液、头发、食管癌组织中锌的含量降低，缺锌可促使诱发食管癌，缺锌也可导致免疫监控降低。肉食是锌的主要来源，如果长期进食素食和高钙饮食，就会阻止锌在肠道内的吸收。减肥的朋友们，为了瘦，不吃肉，缺了锌，惹来癌，值吗？

中华饮食博大精深，不少地区的人们喜欢食用霉变的特色食物，可事实上，这些食物虽然口味奇特，但霉变后真菌产生的毒素将直接作用于人体细胞使之突变致癌！目前确认，霉变后产生的黄曲霉素是促发肝癌的重要元凶，也会诱发食管癌的发生！

特别强调：凡是发霉的东西，一律不要再吃，不要再吃！不要再吃！

挑食已经不是小孩子的特权，很多成年人也这不爱吃那不爱吃，可事实上，新鲜蔬菜中有丰富的维生素C，肉类蛋类制品中有大量的蛋白质，这些营养素对我们抗击食管癌都至关重要！如果挑食的话会导致维生素A、维生素C、维生素E、维生素B2、烟酸、动物蛋白、脂肪、矿物质的缺乏或摄入不均，给食管癌留下可趁之机。（天哪！我再也不能拒绝苦瓜了！）

吸烟已被医学界列为诱发癌症的重要危险因素。香烟的烟雾和焦油中含有多种致癌物质，如苯并芘、多环芳羟、亚硝酸化合物、环氧化合物、环氧自由基等，这些物质能直接作用于细胞蛋白质、核酸等成分造成细胞损伤，引发癌症。

为了防止身体被破坏，为了打消癌症的威胁，让我们一起来好好学吃饭：

吃饭坚持细嚼慢咽，不食过硬、过粗、过热、变质、发霉的食物，尽量减少机械、化学物质的刺激，注意均衡的膳食营养，尽量不食用腌制的食物；改掉吸烟、饮酒的习惯；注意适当的锻炼身体。对慢性食管炎、食管黏膜白斑和食管息肉等有潜在危险的癌前疾病应及时治疗。

吃好喝好也别忘赞一个哟~

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内容转载自







































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