食道癌研究者在临床的研究中发现，有60%的食道癌患者是嗜酒者。而且食道癌的发生与饮酒的时间以及量的大小有一定的关系。但是在酒的检测中没有发现任何致癌物质，也就是说，酒精不会直接导致食道癌，但是可以促进食道癌的发生。虽然喝酒不是食道癌的直接病因，但是喝酒会导致食道癌增加到风险却是事实。在研究中发现，尽管酒不含直接的致癌物，但是酒精可以作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入食管，造成食道黏膜损伤，为食道癌的发生创造了条件。总之就是，少喝酒，对我们的身体不会有坏处，我们要适量的饮酒。

警惕食道癌早期5大信号

1、吞咽食物时的异物感

咽食过程中特别是干硬食物经过病变区可能产生一种异物感，而且常固定在一个部位，有的病人描述像有永远咽不完的东西的感觉；因症状轻微并呈问歇性发生，也易为病人所疏忽。

2、胸骨后胀闷或轻微疼痛

这种症状并非持续发生，而是间歇性或在劳累后及快速进食时加重；这是因为食管本身随时都在蠕动，只有当蠕动到病变部位时才会出现症状。

3、心窝部、剑突下或上腹部饱胀和轻痛

以进干食时较为明显，但也并非每次都会发生而呈间歇性，以上的早期症状一般都要持续3个月以上，到了经常、持续性发生并加重时则已不是早期了。

4、胸部胀闷或紧缩感

且常伴有咽喉部干燥感；病人主诉胸前部始终有一种闷气现象，似有一物体堵塞，使胸内呈紧缩的感觉，在吞咽食物时尤为明显，但不影响正常生活和工作。

5、吞食停滞或顿挫感

即病人吞咽食物时似有在某个部位一时停滞顿挫的感觉，这情况也非持续性，只有在病变发展后才逐渐明显起来。

日常如何饮食预防食道癌

方法一：不吃冷流食

疾病很容易导致患者出现严重的哽咽时，医生会建议，患者吃流食，但千万不要吃凉的流食。因为凉流食温度偏低，下咽过程中会刺激到已经病变的食道，有加重病情的危险，所以应食用温食。

方法二：适量食用甜食

一般情况下，在手术之后，患者要补充各种营养元素，但不要忘记合理膳食。术后胃肠蠕动比较慢，不要过量食用甜食，以免给胃肠带来不必要的负担，影响到食道。

方法三：不吃发霉食物

在生活中，有很多老年人对发霉变质的食物舍不得丢，本着爱惜粮食的习惯就又吃了，其实这样做并不好，虽然节约了粮食，但是万一吃坏了身体不仅还得花冤枉钱，还得身体受苦，得不偿失，所以，发霉的食物就是丢掉也不要吃。如果吃了的话是很危险的，极容易引发该疾病。预防和治疗该疾病一定要做到不吃变质食物。

方法四：少吃刺激性食物

在平时生活中，患者一定要注意不吃或者少吃刺激性食物，少吃火锅和油炸类食物，少吃酸菜和腌制的咸菜，不饮酒，生活饮食以清淡的饭菜为主。当然了，面对美食的诱惑，很多吃货都抵制不了，但是为了我们的身体健康，我们要保持一个良好的饮食习惯，少吃腌制食品级其他油炸类食品。

其实，我们能做的就是保持一个积极健康的生活方式，维持身体健康，身体是革命的本钱，只有我们拥有一个健康的身体的时候，我们才有资格做我们喜欢做的事，吃我们想吃的东西。当然了，有时疾病还是悄无声息的来向我们报道，我们这个时候就要积极面对，及早的发现他们，并去医院接受治疗，得到最好的治疗效果。

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