饮食

放疗前后

食管癌的饮食治疗重在预防。

不宜食用过热过硬的食物易损伤食管上皮细胞，不宜进食过快。

注意防止粮食发霉，秋季收粮要快收快晒，加强保管，吃新鲜蔬菜水果，改变传统不良的饮食习惯。要用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。

另外给蔬菜施肥时，要避免亚硝酸盐的积聚，可施钼肥。对有食管上皮细胞中度或重度增生者应给予核黄素，纠正维生素A缺乏，要尽量做到早检查、早诊断、早治疗。

食管癌患者在放疗期间一般都会出现食欲减退、乏力、呕吐等症状，那么什么样的饮食规则能更好的缓解这些症状呢?

1、在放疗期间或稍后即进食高能量、易消化的食物是最适合的，而在未进行放疗期间饮食要适量，以免被肿瘤细胞吸收，而促进其增长。

2、多食流质和半流质食物。放疗后由于机体受损，绝大多数患者有恶心、呕吐等消化道症状，此时给予流质和半流质饮食，能减少食物在胃中滞留的时间，从而减轻病人的消化道负担。

3、少吃多餐。放疗后因受损的机体修复较正常人需更多的能量，患者食欲不佳，就要求一日多餐的进食方法。

4、注意补充微量元素，以提高机体自身的综合免疫能力，达到防病控制的目的。这就要求病人要适量进食杂粮如玉米、小米等。

5、加强补血饮食。如适量进食红枣、生花生、胡萝卜等，也可进行中药调理。

6、不宜吃性热低毒的食物。患者不宜进食牛肉、羊肉、狗肉及煎炸食品。进食食物以蒸、煮为好。

食道癌放疗后的饮食十分重要，对患者的康复和治疗都有一定的帮助。

食道癌放疗后初期应给予患者高蛋白、高营养、易消化吸收的流质或半流质饮食，半流质饮食阶段可稍长一段时间，不要急于过渡到普食，手术后的食管不同于正常时期的食管，不易食用过冷过硬或过烫等刺激性强的食物，以免刺激食管引起痉挛，另外更要注意饮食卫生。手术后可选择少量多餐制，合理膳食。

食道癌患者放疗后一个月左右基本进入正常的饮食阶段，可尽量扩大患者的饮食范围，但油炸和甜食除外，凡未特殊强调不能进食的食物外均可食用，并可指导病人做一些适当的体力活动，以促进肠蠕动，利于消化吸收，防止便秘，在恢复过程中若出现不正常的消化道症状应及时告知医生，给予处理，以便得到更好的巩固治疗，有效防止术后的复发转移。

食管癌病人多由于长期进食不畅、食欲不振导致营养摄入不足，体质每况愈下，所以食管癌病人放疗后的膳食治疗就显得更为重要。合理的膳食是获得足够营养素的自然途径，而合理的营养能增强病人的体质。

食管癌放疗后病人饮食要平衡：要维持正常的营养水平，最好的办法就是保持平衡膳食。要求病人进食高热量、优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、奶类、香菇等，还应多食新鲜蔬菜，以绿叶蔬菜为好。

高营养饮食：高营养饮食是指具有高蛋白、高热量、高维生素、高无机盐的饮食。高蛋白饮食主要是给病人补充各种必需的氨基酸。氨基酸的平衡可抑制肿瘤的发展，所以应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质。蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白，植物蛋白以豆类食品为主，动物蛋白以蛋类和奶类为主，如豆腐、豆芽、鸡蛋、牛奶等。

保护食管黏膜：避免进食高盐、过硬、过烫、酸辣的食物，避免暴饮、暴食，必要时可少食多餐，要定时定量，吃易消化的饮食。

多吃新鲜蔬菜和水果，不食脂制食品，不食烟熏、油炸的鱼和肉，不吸烟，不吃刺激性食品。

食管癌放疗后病人进食易消化食物：如酸梅汤、鲜情汁、山植汁、果汁、面条汤、新鲜小米粥等有助消化。

食管癌放疗后病人要根据症状选择食疗：恶心、食欲不振、厌油腻等，宜食开胃降腻的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金椅饼、山植糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻食物;食管癌放疗后多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、食欲不振、自汗，应以益气养血为主，可食用哪鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼。

食道癌放疗后的饮食，食管癌放疗后病人注意扶正：放疗后病人体质差，应以扶正为主，除增加营养，常用西洋参或白人参泡水饮以增强其各脏腑功能。

食道癌放疗后的饮食多食有抗癌成分的食物，食管癌患者应多吃含有抗癌作用的微量元素食物，如大蒜、香菇、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白菜、大头菜和动物的肝、肾以及人参、构祀、山药、灵芝等。

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