不良饮食习惯:食物粗糙、质硬、进食过热、过快、饮酒等,均与食管癌发病有关

亚硝酸胺类化合物的影响:这是一种致癌性较强的物质,食管癌高发区居民喜食霉变食物,如酸菜、萝卜干、豆酱、玉米面等,含有较多的亚硝酸及其前身物质(硝酸盐、亚硝酸盐),硝酸盐可经霉菌作用或在胃内经胃酸作用可还原为亚硝酸盐

食管其他病变:某些食管病变,如食管贲门失弛缓症、食管炎、食管良性狭窄、食管粘膜白斑等食管病的患者,其食管癌的发病率较高,可能与食管粘膜病变遭受长期刺激有关

遗传因素:食管癌高发区患者有阳性家族史者可达27%~61%,患者家族的外周淋巴细胞染色体畸变率较高可见,遗传因素在食管癌的发病中有一定关系,也可能是内外因素的共同作用

微量元素:据流行病学调查发现,食管癌高发区水土中的钼、铜、钴、锰、铁、镍、锌等微量元素含量偏低,可能与食管癌发病有关缺钼时植物中硝酸盐积聚,在一定条件下会促进亚硝酸胺致癌物的生成