冬天来了

你是不是更离不开

热茶和咖啡

但是你知道吗

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近日，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布了一项最新警告：

饮用65℃以上的热饮

有增加食道癌的风险

并把超过65℃的热饮列入2A类致癌物名单。2A级仅次于最高级1级（明确有致癌风险)。

专家建议，平时少喝65℃以上的热茶或咖啡，有吞咽困难、持续消化不良或烧心，刚吃完饭就感到反胃等症状时要及时就医。

如何判断是否超过65℃？

火锅汤高达℃，刚沏的茶水温度在80~90℃，刚出锅的饺子、面条温度约70~80℃。65℃的水，就是你只能抿一口的那种温度。

那么究竟水温多少度适合我们饮用呢？

40℃的温开水最合适

喝热水的温度不能过高，40℃左右的温开水最好，既不会过度刺激肠胃道，又不易造成血管收缩。

而且要尽量避免喝反复烧开的水，以免摄入有毒害的亚硝酸盐，即使是使用饮水机，也最好“随喝随烧”。

喝水有益于人体，正常人一天至少摄取0毫升水，糖尿病和肾功能损伤的患者则需根据病情而定。

一级：致癌物

一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确，也就是说这些物质真的会致癌！“咸鱼”，并特别注明“中国式”。

甲醛、福尔马林、二噁英、黄曲霉素、亚硝胺等化学物质。吸烟（包括二手烟和无烟型烟草）、酒精饮料中的乙醇、（与摄入酒精饮料相关的）乙醛、室内烧煤产生的气体、室外空气污染、含烟草和不含烟草的槟榔咀嚼块。X射线、伽马射线、太阳辐射和紫外线晒黑装置，也就是国外常见的仿日光浴美黑床。皮革尘埃、钢铁铸造、烟尘（发现于烟囱清洁工的职业暴露），以及橡胶工业都被列入“致癌类”行业。

二级：可能致癌物

二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌。2A级：“很可能致癌”氯霉素、丙烯酰胺、高温油炸食品、工艺玻璃、非含砷杀虫剂等。

2B级：“可能致癌”咖啡酸、腌菜、汽油、柴油、氯仿、敌敌畏、铅、灭蚊灵、黄樟素等。

此外，木工活、干洗业、消防员工作等行业也被列入了这一分组，成为“可能致癌”的职业。

三级：未知

三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常小。

来源：民生周刊