我们每天都会吃进去很多的食物，就会在体内产生一定的毒素，如果不及时排出来的话就会影响我们的身体健康，那么怎么样能排除毒素呢?下面为大家介绍一道排毒效果很好的家常菜。

　　这是一个道家的奇效秘方，不仅清肠，排宿便，甚至可以清除五脏的毒素!每个人在家就可以做到，而且没有风险副作用。

　　大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。

　　这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了......

　　据美国纽约一家专门从事癌症研究的权威机构透露，中国和日本妇女乳腺癌的发病率比西方低得多，这是为什么呢?科学家在比较了世界各国的三餐食谱后得出结论：是由于中国和日本妇女多吃大白菜的缘故。调查资料表明，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国9人，日本21人，北欧84人，美国91人。

　　大白菜何来如此神功?实验证明，大白菜所含有的许多物质具有防癌抗癌的作用，因此在美国国立癌症研究所发表的防癌食品排行榜中将白菜排在仅次于大蒜的后面，名列第二。

　　首先，大白菜中含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量，比黄瓜高1.8倍。维素A是天然无毒的抗癌物质，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而能抑制某些组织的癌前病变;维生素C也叫抗坏血酸，能够阻止致癌物质亚硝胺的生成，同时能抑制癌细胞的增殖。

　　其次，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量约占大白菜重量的0.01%，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。

　　另外大白菜所含有的微量元素钼，钼——是人体金属酶的重要组成部分，据调查在食道癌的高发地区，人们头发当中钼的含量最低，这与当地水土中缺钼是有关的。

　　能够防止致癌物亚硝铵合成的微量元素钼大量存在于大白菜中，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，所以能防止癌症的发生。据测算，每天吃1磅大白菜，或白菜榨汁，每天饭后服-克，就能吸收到毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。

　　同时大白菜中还含有微量元素硒——是心脏代谢不可获缺的微量元素，被誉为生命火种。如果人体缺硒，就好象失去了一道抵抗癌症的坚固防线。硒也是人体一种重要的过氧化酶的组成部分，这种酶不仅可以防止不饱和脂肪酸的氧化，还能够抑制可能成为致癌过氧化物和游离基的形成。科学家们认为，硒通过吞噬细胞的功能能够影响癌细胞的能量代谢和干扰癌细胞的蛋白合成，从而抑制癌症，还能够影响化学致癌物的代谢，使它们失去致癌的活性。

　　大白菜很常见，但是作用就很不普通，做法也是很多的，而且功效作用各不相同，大白菜能够预防疾病，下一页，大白菜11种吃法全面防病

　　大白菜是我国的特色蔬菜，它具有清热通肠，健胃消食等功效，所以大白菜也是我们经常吃的蔬菜之一。小编虽然不喜欢吃卷心菜，但对大白菜是来者不拒的，因为大白菜味道淡，带着淡淡甘甜，清肺热，对咳嗽头疼有很好的疗效。不过大白菜有几种吃法可以有神奇的治疗效果，如果你还不知道就来看看，大白菜怎么做可以治愈身体的小疾病呢？

　　大白菜的营养成分，每克可食大白菜中含蛋白质1.1克，脂肪0.3克，碳水化合物10克，钙61毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，粗纤维0.4克，源酸0.6毫克，维生素E0.36毫克，维生素B毫克，维生素B20.04毫克，并含有硅、锰、钼、硼、铜、镍、钴等多种微量元素。

　　大白菜11种吃法防小病

　　1.大白菜头做汤可除烧心

　　切一棵大白菜头(其他叶菜也可)，洗净煮沸，加少许食盐、两滴麻油，吃菜喝汤，烧心可除。

　　2.大白菜外敷能治烫伤

　　将大白菜捣碎敷患处，治疗烫伤的效果很理想。

　　3.食用大白菜可治慢性咽炎

　　慢性咽炎患者应多吃大白菜，慢慢地可去除这种痛苦。

　　4.海米烧白菜

　　原料：海米20克，白菜心克，冬笋30克，水发冬菇2朵，大葱少许，精盐3克，白糖3克，猪油30克，高汤60克，麻油3克，味精、料酒少许，植物油适量。

　　做法：

　　(1)将白菜洗净，切成长段，冬笋切成片，冬菇一切两半。

　　(2)植物油烧至六成热，加入白菜稍炸，倒出，控净油。

　　(3)猪油烧开，用大葱烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再加入高汤、精盐、白糖、料酒、海米，将白菜烧烂后，加上味精，淋上麻油即成。

　　疗效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

　　煮蔬菜也有讲究，没煮熟的蔬菜吃下去吓死人！

　　5.醋溜白菜

　　原料：白菜心克，海米15克，酱油25克，醋20克，味精2克，麻油6克，植物油30克，淀粉9克，葱、姜末少许。

　　(1)将白菜心(不要叶)片成片，海米用温水泡开。

　　(2)植物油烧热，用葱、姜末烹锅，放入白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速炒，加醋，用淀粉勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上麻油即成。

　　疗效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

　　6.栗子烧白菜

　　原料：栗子克，白菜克，葱、姜各15克，植物油克，猪油50克，酱油6克，精盐5克，高汤20克。

　　(1)白菜切成长段。把栗子每个切十字口，放在锅内煮熟，剥去外皮，一切两半。

　　(2)植物油烧至六成热，放入白菜炸一下，捞出控净油。

　　(3)炒锅内加猪油烧开，放葱、姜烹锅，加入白菜、高汤、酱油、盐、栗子，烧烂即成。

　　疗效：可滋阴补肾，改善肾功能。

　　7.海米白菜汤

　　原料：白菜心克，海米30克，高汤克，火腿6克，水发冬菇2朵，精盐3克，味精2克，鸡油6克。

　　(1)将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出控净水，海米用温水浸泡片刻，火腿切成长条，冬菇洗净、挤干水后，一切两半。

　　(2)汤锅内加高汤、火腿、冬菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜烂时加味精，淋上鸡油即成。

　　疗效：有排毒养颜、预防感冒的作用。

　　8.扒肥肠白菜

　　原料：熟肥肠克，白菜心克，葱、姜、蒜各18克，精盐4克，味精2克，料酒6克，白糖6克，鸡油9克，高汤克，猪油45克，淀粉30克。

　　虽然现在有暖棚，一年四季的蔬菜都可以吃到，但是冬天吃菜还是有一点的窍门的哦。

　　(1)肥肠用开水烫一烫，切成斜刀片。大白菜心一切两半，用开水烫至七八成熟。正面朝下，一颠一倒，摆成长方形，切成长条。用布挤干水分，四周切齐，用刀拖到盘内。把肥肠放在白菜的两侧，整齐地摆成两排。

　　(2)炒锅内加猪油烧开，将葱、姜、蒜炒至黄色，捞去葱、姜、蒜，加上高汤、盐、料酒、白糖，把肥肠、白菜轻轻摆入炒锅内，放到慢火上扒至汤约60克左右，加上味精，慢慢地转动炒锅，淋上猪油，用淀粉勾芡后倒入盘内。

　　(3)炒锅内加少许高汤、盐、味精、勾芡，淋上鸡油，浇在肥肠和白菜上即成。

　　疗效：可消食止渴、通肠益胃。

　　9.白菜卷

　　原料：水发鱼肚15克，猪肉膘30克，鲜虾仁60克，姜3克，白菜叶克，味精3克，盐5克，淀粉24克，高汤克，料酒9克，鸡油30克，麻油9克。

　　(1)鱼肚用水泡开洗净，剁成细末。虾仁、肉剁成细泥，姜去皮切成末。加入味精、盐、麻油、料酒、水淀粉，调成馅。

　　(2)白菜叶用开水烫软，平放在菜板上，把馅分成两份，摊平在白菜叶上，卷成两个卷，放在盘内，用急火蒸熟，取出切成寸段摆在盘内。

　　(3)炒锅内加高汤、料酒、盐、味精烧开，勾芡搅匀，淋上鸡油，倒在白菜卷上即成。

　　疗效：可通利肠胃，对习惯性大便干燥者有效。

　　10.口蘑白菜

　　原料：白菜克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。

　　(1)白菜洗净切成3厘米长的段，口蘑温水泡发。

　　(2)油入锅烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成，宜常服。

　　疗效：对胸中烦闷，脘腹胀闷，大小便不利患者有一定疗效。

　　11.白菜豆腐汤

　　原料：白菜克，豆腐克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。

　　(1)白菜洗净切成片，豆腐切成块。

　　(2)油入锅烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10～15分钟，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。

　　疗效：适于高血压患者食用。

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