很多人洗菜，喜欢浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不一定能洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。

首先，浸泡对清除农药残留并不更有效。专家指出，农残中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶性的。相比之下，自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。

其次，长时间浸泡蔬菜还会使亚硝酸盐含量增加。用清水浸泡20分钟后，蔬菜中的亚硝酸盐含量高于用洗洁精洗过，然后再漂洗干净的蔬菜。研究认为，可能因为浸泡是一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。最后，长时间的浸泡还可能使蔬菜的叶片破损，增加营养损失。

因此，洗蔬菜还要把住亚硝酸盐这道关。最好用流水反复冲洗蔬菜3到4次，尽量避免浸泡，如果非要浸泡，时间也不要超过20分钟。凉拌蔬菜的时候，加入蒜泥和柠檬汁能够降低亚硝酸盐中毒的危险。

选对人，用对药，生命就能延续

不医院，求过多少专家，疗效才是硬道理。

西医治肿瘤，无论设备有多尖端，手术有多完美，但也不外乎局部治疗。

然而，肿瘤本身是全身性疾病，局部治疗只是扬汤止沸，不是釜底抽薪。

中医治肿瘤，讲求的是整体治疗，辨证施治，标本兼治。

中医治肿瘤，只要选对人，选对药方，生命完全可以延续。

山高人为峰，我们不会承诺彻底根治肿瘤，但我们有百年的传承经验、有数以万计的康复案例，我们有能力、并且有实力使癌症患者减少痛苦，提高生活质量，延长生命时间。

医院是一所集医疗、科研、保健、康复于一体的国际现医院。医院不但对食道癌治疗有奇效，对肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、淋巴瘤等多种恶性肿瘤，都具有确切神奇的疗效。治疗的多达三四十万患者中，有的生存三年、五年、八年，甚至生存十五年以上，创造了无数生命奇迹，为他们减轻了痛苦，提高了生活质量，延长了生命时间。

医院，专科、专项、专业治疗肿瘤。把肿瘤划分为若干个类型，并根据类型的不同制定出不同的治疗方案，百分之百的做到对症对因治疗，使无数患者的生命能延长逾十年之久，创造出一个个生命奇迹。

全国-/-