一日三餐，汤大概是我们生活中必不可少的一道菜，如果一餐没有汤，总觉得少了什么，说明汤在我们生活中有着致高的地位！如此喝汤，身体遭殃！喝汤的4大错误，崇阳人别再犯了...

有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%～15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。

每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。

因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。

虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。

这种习惯非常不好。日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样有利于润滑和吞咽食物。

汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收。时间长了，便会导致胃病。

因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3~5小时，避免人们一般在上午10~12点这个时段，易产生饥饿和低血糖现象。

如夏天，宜喝绿豆汤；冬天，宜喝羊肉汤等。可以预防季节性疾病。

既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

可补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。

不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。

就连品性温和的西洋参，也最好不服用。因为这些油腻的汤，容易加重感冒症状。

应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤，要经常喝才能起到作用，每周喝2~3次为宜。

对于胃病患者，正确的喝汤方法是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌。

崇阳的小伙伴赶紧拿出笔记本记下来吧！

冬天喝什么汤比较好？古代有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时还等达到养颜美容的效果。

萝卜羊排骨

材料：羊排骨g白萝卜g

调味料：葱10g姜10g盐8g胡椒粉3g香菜5g

制作方法：

1、买回已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。

2、加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片（不去皮）。

3、炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。

4、见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。

功能：有止咳化痰、顺气利尿、健胃消食、清热解毒之功效。

桂枣山药汤

材料：红枣12粒，山药约克，桂圆肉两大匙，

调料：砂糖1/2杯。

做法：

1、红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。

2、待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

功能：山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

紫苏生姜红枣汤

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

做法：

1、先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

2、将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

3、然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

功能：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤

材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，

调料：食盐、料酒、味精各少许。

做法：

1、先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，

2、锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，

3、加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

功能：此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

这篇文章应该也是一味好汤吧，

崇阳的朋友可别独自品尝，

记得分享给家人和朋友们吧！

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