日前，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构发布了最新报告：警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。

肿瘤医学专家发现，食道癌和喜欢吃烫食有关系，在病人中，多数喜欢吃辛辣、烫食，如火锅、麻辣烫、热茶和咖啡。

原因是人体内环境温度超过38.5℃，对人体就造成损伤。如果温度超过50℃，那么就会改变细胞结构，容易癌变。

烫食烫饮会灼伤食管黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部癌变。

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