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你知道多少人由于饮食上的不注意而患上了食道癌，痛苦不堪，现在我们就来看看哪些饮食习惯会致使食道癌，希望大家可以尽可能改变这些习惯，阔别食道癌的危害。

常见的致使食道癌的饮食习惯主要包括以下几个方面：1、霉烂食品

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、湿润的环境下易于生长繁殖，研究发现其可引发实验动物的多种肿瘤。这类因素是致使亚洲、非洲某些地区癌肿多发的重要缘由。2、过烫饮食

饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长时间刺激下将引诱组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，每日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。3、温热性食品

所谓的温热性食品，一是指直接感受到的温度太高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食品。由于过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因。4、腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐，一样是常见的食道癌的病因。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，常常食用这些食品就有致使食道癌的危险。

以上就是有关“哪些饮食习惯会致使食道癌”，希望可以帮到广大患者朋友及家属，如有其它疑问，可点击医生，与医生进行一对一交换，以得到更多的相干知识。