你有没有出现过吞咽困难，最初的你常以为是咽炎。

但当你长期出现这种症状时，医生常会忠告：排查食道癌。

不以为然的你肯定会感觉大惊小怪了，

其实，还真是没有吓唬你……

　　食道癌是一种人类常见的恶性肿瘤，占食管肿瘤的90%以上，在全部恶性肿瘤死亡的回顾调查中，食道癌的死亡率仅次于胃癌而居第2位。据估计全世界每年大约有20万人死于食道癌。

　　那么问题来了，食道癌到底是怎么发生的呢?除了人们常识都知道的过多进食腌制食品等，还有可能很多人都还没意识到的饮食细节——食物过烫、进食过快。

　　喝汤、吃菜时，不是经常有人跟我们说“趁热吃”的吗?

食物吃进胃里需要经过食道，食道的管壁是富有弹性的组织，由粘膜上皮层、粘膜下层和肌肉层组成，通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩，将食物团送入胃内。

食道腔最里面的一层是粘膜上皮层，既薄又软，它直接同食物接触，而且最为频繁和密切，因此很容易受到食物的多种刺激。

如果有过于热烫、粗糙的食物在通过食道，接触粘膜上皮时，会烫伤或擦伤食道粘膜上皮，使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。

一般情况下，粘膜上皮会很快地自发增生来修复已破溃发炎的粘膜上皮，但如果经常反复使粘膜上皮受到这种不良的刺激时，粘膜上皮会在反复增生、修复的频繁过程中，出现一些在形态、功能上不正常的“异形性”细胞，而这些不正常的细胞积累多了，就会向坏的方向发展，逐渐发生恶性变化，最后形成癌细胞。

不良饮食习惯如何形成食道癌?

　　这些癌细胞不断地扩展和增殖，在食道粘膜上皮的表面出现突出、增生、破溃、出血等，在粘膜上皮癌变不断发生过程中，癌组织也在扩大，逐渐向食道管壁中间发展，人们在吞咽食物过程中会发生渐进性吞咽困难。

　　最初吞咽食物时感到有阻塞感，咽不下，有阻力，需用力或用水冲下。

　　接着在吃半流质食物时也有明显的吞咽困难。

　　在食道癌晚期时，癌组织几乎堵塞了食道腔，连咽一口水也相当困难，人亦因营养不良、消瘦而出现极度消瘦衰竭的不良情况。

　　有人做过研究，在一些食道粘膜上皮增生病人，他们发生食道癌的机会是正常人发生食道癌的倍。

首先要说的就是别吃那么烫!别吃那么糙!别吃那么快!

我们的口腔、食管对温度的耐受是有限度的。一般来说，口腔和食管的温度多在36.5℃～37.2℃，最适宜的进食温度在10℃～40℃之间，可耐受的温度最高为50℃～60℃。

而一般我们所说的滚烫食物是在70℃～80℃左右，像刚沏好的茶水，温度可达80℃～90℃，如果刚泡好就喝，那么就很容易烫伤食道壁。

滚烫的食物稍微放一放再吃，在进食时要养成细细咀嚼，慢慢咽下的习惯，尽量避免对食道粘膜上皮的刺激，同时也要不吃或少吃辛辣刺激性强的食物。

还有就是，别吃或者少吃含有较高致癌物的腌制食物咯。

还是喜欢吃烫的，怎么办?

要是看完上面那么多吃滚烫食物的危害，你还是想吃的话，那么我只能对你说：还是改一下吧。NozuoNodiewhyyoutry

在广西巴马瑶族长寿带地区，那里的人们拥有最健康的生活方式。日出而作，日落而息。几乎不患高心压、心脏病、肿瘤等疾病，多数长寿老人不疾而终。

据了解，瑶族善医善药，历来有药食同源、药食同用的民族传统习惯，特别是世界长寿之乡——巴马瑶族人的饮食习惯有“五低”和“三高”的特点，即低脂肪、低热量、低动物蛋白、低盐、低糖，高维生素、高纤维素、高矿物质，因此瑶族百岁老人很少有心脏病、脑血栓、高血压、糖尿病和癌症。

瑶医认为，一切疾病皆是毒素淤积引起的，所以，治病必须以祛毒为主。医院，瑶医充分总结前人的防治疾病经验，通过瑶医特色疗法如熏鼻疗法、皮肤涂膏、药浴、推蛋排毒、外用贴敷、竹药罐疗法等多种给药途径，达到排毒的疗效。这种多方法、立体式治疗使瑶医对疾病的治疗达到内治与外治相配合、用药稳定性与灵活性共存、治标与治本同步进行，最终，使肿瘤缩小、钙化或消失，实现人体盈亏盈平和，最终实现康复。

抗癌，瑶医牛!