食管癌的发生与不健康的饮食习惯密切相关，发现食管癌，最佳的检查方式是胃镜。

第一，喜欢吃很烫的食物，喜欢吃很粗糙的食物，有咀嚼槟榔或烟丝习惯的人群，一定要检查胃镜，这些不健康的生活方式，会损伤食管黏膜，并导致炎症反复发作，最终诱发食管癌。

第二，很少进食新鲜的蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果中富含维生素，如果缺少维生素A，B2和C，罹患食管癌的风险会大大提高，所以对于这类人，也要检查胃镜。

第三，喜欢进食腌制食物的人群，腌制食物中富含硝酸盐，在胃内细菌的作用下转化为亚硝酸盐，再与胺结合形成亚硝胺，亚硝胺不仅会诱发胃癌，也可能诱发食管癌，所以对于这类人群，也应该及时检查胃镜。

早期食管癌的信号

第一，胸骨后烧灼感可能是早期食管癌的症状，很多人总是感觉胸骨后有烧灼感，吃完饭之后要严重一些，症状时轻时重，可千万不要忽视，虽然反流性食管炎会引起烧灼感，但是也有一些烧灼感，其实是食管癌引起的。

第二，轻度哽噎感，很多人过去的时候吃饭狼吞虎咽，不知从什么时候开始，发现自己吃东西开始变得越来越慢，倒不是因为生活习惯改变了，而是一吃的很快，就会出现轻度的哽噎感，感觉食物停在胸口的位置，下不去，这样的情形，也需要警惕早期食管癌。

第三，吞咽疼痛，很多人在吞咽食物的时候有疼痛感，特别是在吞咽热的食物或酸的食物后更加明显，这个时候，千万别单纯地认为只是喉咙受伤了，也需要警惕食管癌。

第四，呕吐，很多人倒并没有太明显的吞咽困难，不过吞下去之后，食物往往会一下子就涌到喉咙口，有时还会直接呕吐出来，

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